自分で作る、甘酢生姜と紅生姜 レシピ・作り方
材料（４〜８人分）
- 新生姜 ２個
- 甘酢
- 水 １００cc
- 塩 小さじ１
- 砂糖 大さじ２
- 酢 ５０cc
- 梅干しの中の紫蘇 適量
作り方
- 1 新生姜は皮を向き、熱湯をかけスライスする。
-
2
甘酢は酢以外を一煮立ちさせ、最後に酢を入れる。１をつけ込む。熱湯消毒したガラス瓶で保存する。
- 3 ２を紅生姜にする。梅干しの中の紫蘇を取り出し、別容器に入れ、２の中から適量取り出し漬けておく。一晩でしっかり色が付く。
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- カテゴリ
- 生姜（新生姜）
- 料理名
- 甘酢生姜、紅生姜
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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