ベトナム風五目焼き素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にタップリの湯を沸かして素麺を好みの固さに茹で、水洗いして水気を切っておき。

2. 2

   プライパンに、戻した干しエビ＋戻し汁＋パルスウィート＋旨味調味料を
   入れて炒め、取り出しておき。（干しエビ炒め出来上がり）

3. 3

   フライパンに、赤唐辛子＋サッと茹でた小松菜＋ニラ＋干しエビの
   戻し汁を入れて炒め、これも取り出しておき。（小松菜炒め出来上がり）

4. 4

   ボールに、溶き卵＋メイプルシロップ＋塩を入れてよく混ぜ、
   薄焼き卵を作り、５mm幅くらいに切っておき（錦糸卵出来上がり

5. 5

   プライパンに、おろしニンニク＋少量の水を入れていため。

6. 6

   香りが出てきたら、１＋鶏ガラスープの素＋粉唐辛子
   ＋液体パルスウィートを入れ。

7. 7

   サッと茹でたもやしも入れ、レモン汁をかけて火を止め。

8. 8

   器に７を盛りつけ、２＋３＋４をのせてピーナッツ（細かく刻んで）
   をパラパラしたら出来上がり。