舞茸の香りの牛乳ゼリー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎをしんなりするまで炒め、舞茸を手でほぐしながら入れる。このとき舞茸の上の部分は飾り用にとっておく。
- 2 全体にしんなりしたら水とコンソメを入れ、全体の量が半分ほどになるまで弱火で煮る。
- 3 火を止め、あら熱がとれるまでまつ。
- 4 その間に、とっておいた舞茸をバターで炒める。色よく焦げ目がつくまで炒める。好みで塩こしょうをしてもよい。飾りのリーフを洗って水を切っておく。
- 5 ３をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで回すし、鍋にもどす。そこに牛乳をいれる。
- 6 粉ゼラチンを大さじ２の水でふやかしレンジで１０秒チン♪よく混ぜて５に入れる。鍋全体を良くまぜ、容器４つに分けて注ぐ。冷蔵庫で冷やし固める。
- 7 ４で作った舞茸とリーフを飾る。
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- カテゴリ
- まいたけ
- 料理名
- 舞茸と牛乳のゼリー
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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