豚かたまりのトマトペースト煮込み レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
作り方
- 1 豚のかたまりに塩をして数時間おく。
- 2 野菜を切る。人参は乱切り、たまねぎはくし切り、セロリは後で取り出すのであれば切らなくても良い。大蒜はスライスしておく。
- 3 ２の野菜を入れた鍋に１の豚を入れ白ワインを入れる。ローリエを加える。鍋に蓋をして弱火で一時間程に込む。
- 4 トマトペーストと固形コンソメを加える。全体が浸る程度に水を加え、あと一時間程煮込む。
- 5 味をみて、砂糖を加える。好みで加減する。
- 6 セロリは取り出す。肉を人数分に切り分け皿に盛りつける。人参とたまねぎ、スープをかける。
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BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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