サクっ、濃い味のタラの芽（若葉）のせ天丼♪ レシピ・作り方

Name: サクっ、濃い味のタラの芽（若葉）のせ天丼♪
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: たらの若葉（芽） 約10枚; 米粉 ５０ｇ; 水 １００ｇ; 黒コショウ 少々; 粗塩 少々; ご飯 人数分; 油 適量

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約30分
300円前後

みたらしたまご♪

今が旬の山菜で天丼を作りました♪濃い味のたらの若葉と、粗塩というシンプルな組み合わせで旨味倍増です♪

材料（２～３人分）

たらの若葉（芽）: 約10枚

米粉: ５０ｇ

水: １００ｇ

黒コショウ: 少々

粗塩: 少々

ご飯: 人数分

油: 適量

作り方

1

ボールに水・米粉・黒コショウを入れてしっかり混ぜる。洗ったタラの若葉を入れる。
2

熱した油が入ったなべに、タラの若葉を入れ、1分以内で揚げる。
3

お皿にご飯を入れて、その上にタラの若葉をのせて、粗塩をパラパラまぶしたらできあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

小麦粉でなく、米粉を使うと、ふわ～サクっとした舌触りのてんぷらになります。

きっかけ

たらの若葉（新芽）を野菜直売所のおばちゃんから買いました♪今が一番美味しいって^^

公開日：2011/05/14

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みたらしたまご♪ 初めまして♪ 　訪問ありがとうございます。簡単に作れちゃうけれど、食べたら元気がもりもり出る料理、これからも作っていきたいです（^0^)/

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