すき焼きのたれ＋つゆの素で、うまうま肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎをくし切り、しいたけは3-4等分くらいに切る。
2. 2 じゃがいもは、一口大に切り、あくが出るので切ったものを水で3,4回洗っておく。
3. 3 しらたきは、熱湯もしくは水でざっと洗い、ザク切りにする。
   （私は面倒くさいので水で洗ってます）
4. 4 すき焼きのたれとつゆの素、水を分量分ボウルに入れ混ぜて、肉じゃがのつゆを作っておく。
5. 5 鍋にサラダ油（大さじ１くらい）を熱し、弱火にしてから牛肉をほぐすように炒めます。（くっつかないように）
6. 6 5に切っておいた、たまねぎ、しいたけ、じゃがいも、しらたきを入れ炒める。
   （全部の材料に油が回るように、回しながら木べらで炒めるといいですよ）
7. 7 6が炒まったら、4で作っておいた肉じゃがのつゆを入れ、中火にし、煮立たせる。
8. 8 煮立ったら、弱火にし、二枚重ねにしたクッキングペーパーを落し蓋にして、20分くらい煮込む。
   （クッキングペーパーがあくを吸ってくれるのであく取りの手間がないです）

   

9. 9 クッキングペーパーを取り、じゃがいもに火が通ってるか、さいばしなどで刺して確かめて下さい。
   まだ固ければ、もう少し煮込んで！

   

10. 10 火を止め、鍋に蓋をし30分以上はそのまま置いておく。（冷める時に、味がしみこむので）
11. 11 食べる前に温めなおし、器に盛って出来上がり！