オーブンで作るベーコンのチョコレートソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロース固まりは、フォークで穴を開けて、チキンブイヨン＋黒粗挽きコショウ＋ローリエ＋ナツメグ＋フェンネル＋液体パルスウィート＋塩をよくもみ込み。

2. 2

   ジップロック等の袋に入れ（空気を抜いて）、バットにのせ、上に重石（重しになるもの）をのせて、３〜４日冷蔵庫。

3. 3

   天板に、クッキングシートを敷き、紅茶の葉をまき、
   その上に２の脂身を下にしてのせ、オーブン１２０℃、１００分。

4. 4

   ２０分くらい庫内に放置した後、取り出して冷まし、
   紅茶の葉を取り除いたらベーコン出来上がり。

5. 5

   お皿にチョコレートソース（レシピID:1230000697）を入れて４を盛りつけたら出来上がり。