甘くておいしいにんじんサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんじんはピーラーで薄くスライスする。ボールに入れて少量の塩と水を加えて混ぜ、しんなりするまでおいておく。
- 2 干柿は細く切る。堅いものは熱湯につけて戻す。柔らかいものはそのままでもよい。
- 3 ドレッシングの材料を混ぜる。グレープシードオイルは少しずつ加え、乳化させる。
- 4 1のにんじんの水気を切り、3のドレッシングと合わせ、２も加える。皿に盛り付ける。
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