インドネシア風！ポークカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉は、一口大に切って、おろし生姜＋おろしニンニク＋塩＋コショウをよくもみ込んでおき。

2. 2

   プライパンに、薄切り玉ねぎ＋おろし生姜＋おろしニンニク＋少量の水を入れて炒め。

3. 3

   香りが立ってきたら、１を加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒め、火からおろしておき。

4. 4

   みじん切りレモングラス＋レモンの葉を入れ。

5. 5

   カレーパウダー＋サンバルソース＋ホールトマト（缶詰）を加えて、なじませながらサッと炒め。

6. 6

   ココナッツミルクを加えて、軽く混ぜ。

7. 7

   塩で、味を調えたら、出来上がり。