コチ(魚)と焼き豆腐の煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- コチ(調理済み) 一尾分(４切れ)
- ★水 100ml
- ★醤油 大さじ２
- ★砂糖 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★酒 大さじ１
- ★生姜(薄切り) 5〜10g(5枚ほど)
- 焼き豆腐 １／２丁(150g)
- ネギ １／３把ほど
作り方
-
1
コチ(処理済みのもの)…サッと水を流し表面の臭みをとる
焼き豆腐…４等分に切る
-
2
鍋に★を入れて煮立ってきたら
①を並べ入れ、再び煮立ったら
焼き豆腐を並べ入れる
→落とし蓋と鍋の蓋をして
弱めの中火で10分ほど煮る -
3
ネギ…５㎝ほどに切る
②に入れて１分ほど煮たて
出来上がり
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