野菜たっぷりクリームコロッケ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに【バター（左側）・小麦粉（右側）】に分けて入れる
   火は弱火に点火する
   バターが溶けたら、小麦粉と少しずつ良く混ぜ合わせる
2. 2 小麦粉とバターが良く合わさったら火を止める
   牛乳を少量ずつ入れて混ぜる
   ※一気に入れるとダマになりやすい
3. 3 カニカマは半分に切り、細かく裂く
   手順２に【カニカマ・乾燥野菜・コショウ・塩】を入れる
   火を弱火に点火をし、水分がなくなるまで混ぜ続ける※粘度が高く、ひと纏まりになるまで
4. 4 水分がなくなるまで混ぜたら、火を止めて１分混ぜ続ける
   混ぜ続けたら、粗熱を取るため10分くらい置く
5. 5 粗熱を取れたら、お好みの形に形成する
   ※写真のコロッケは俵型に形成
6. 6 手順５を小麦粉にしっかりと付着させる
   次に卵をしっかりと解いて、卵を着ける
   最後にパン粉を着ける
7. 7 フライパンに油を入れて手順6を入れる
   火を中火に点火する
   手順６がきつね色になるまで待つ
   きつね色になったら取り上げて、器に盛り付けて完成