寒いお昼にスグデキのネギダケ味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 つい先日のおネギのキャンペーンはよかった…。
   何がよかったってほらやっぱり、お題がふぁみりあなお野菜であることそして、高くないことそしてそして、様々なお料理になれる…

   

2. 2 まあいいや、スグデキレシピを書くんだから感情はさておいて…。
   とにかくおねぎが半端に残ってましたそしてそろそろゴーンな雰囲気。

   

3. 3 茶色くなった部分は枯れてっている合図。これを見たら猛省しよう。
   で、ちゃんとした白い部分緑の部分を使いますよ。
   ネギでっぽうが怖いのでまずは縦二分割。

   

4. 4 そして横方向にとんとことん。
   鍋にお気に入りのおだしを入れてください、多めでもいいですおねぎのみですし。
   に、お水を静かに注いで沸くまで沸かす。

   

5. 5 沸いたらおねぎを入れて息をとめて30秒。
   いや、とめなくてもいいけど他事してると沸かしすぎちゃうから。ねぎの緑がぱっと濃くなったら極弱火にしてお味噌を入れる。

   

6. 6 これらの絵で見て取れるかな、お味噌ときは卵とか生クリーム？とかシャカシャカ混ぜるあの棒です、こいつを味噌箱にずん、と埋め込んでしゅっと引くとちょうど大匙2弱ぐらいとれるんです。

   

7. 7 お味噌汁の量がどうであれお玉は大きい方が溶きやすい、そこで静かにシャカシャカするとスプンでとってお箸でやるよりずっと早いです。
   お味噌が溶け切ったら消火してダン。
   熱々をどうぞ。