うっすら大根をまとったブリ大根 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- ぶり(厚め切りお造り用) 12切れ(250g)
- ☆酒 大さじ１／２〜1
- ☆塩 ひとつまみ
- ★麺つゆ(４倍濃縮) 大さじ１
- ★鰻のタレ 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★砂糖 小さじ１弱
- 醤油 小さじ１
- 大根 １２枚(ブリの数)
作り方
-
1
ブリ…☆酒、塩を振りかけておく
大根…皮をむき、スライサーか
キャベツ用ピーラーで薄くスライスする -
2
大根にブリを巻き(挟む感じ)
耐熱皿に並べ★を合わせた調味料を全体にかけて、軽くラップをして電子レンジ600W５分目安で加熱する
※これで大根がブリにピッタリと添います -
3
フライパンに
②のブリ大根を並べ、汁(薄くなっていれば醤油少々足して)も入れて火にかけ、途中一度裏返して
煮汁を煮詰めて出来上がり
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WAKU*2024/01/03 11:31
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