【お正月】錦玉子 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
かた茹卵を作り、黄身、白身、それぞれを裏ごしする。
（ゆで卵の作り方は『茹でる時間色々、仕上がりが違う茹で卵』を参考にして下さい） -
2
それぞれに、砂糖と片栗粉を混ぜ合わせる。
蒸し型にクッキングシートを敷く。
（耐熱可の280ml容量のタッパーを使用しました） -
3
②に白身を敷き詰める。ヘラなどを使って少し押さえて平らにする。
その上に、黄身の半分を入れ、抑え気味に敷き詰める。
その上に、残りの黄身をふんわり入れ平らになるように整える。
-
4
蒸し器で５分くらい蒸す。
（蒸している時、蓋にふきんなどをかけて水滴が落ちないように注意して下さい） - 5 蒸し器から出し、冷めたら型からはずし、切り分ける。
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ばぁばの時間
「医者にかけるお金は料理に使いなさい」って言われて育ったばぁばです。
オシャレな物は作れないけど、手のこんだものもないけど、美味しいって思えてもらえたらうれしいです。
ばぁばペースで、ボチボチ投稿していきます。
皆さん、よろしくお願いします❦
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