材料（２〜３人分）
- 蓮根
- 150g
- 柿
- １／２個(130g)
- ★簡単酢
- 大さじ２
- ★米酢
- 大さじ１／２
作り方
-
- 1
- 蓮根…皮を剥き１㎝ほどの角切り→サッと洗い流し軽くラップをかけて電子レンジにかける
(600W２分目安)
→出てきた水分を切り熱いうちに★を混ぜる
-
- 2
- 柿…１㎝ほどの角切り
①の粗熱が取れたら一緒に混ぜる
おいしくなるコツ
柿１／２個は大きさにもよりますので、蓮根よりやや少なめの感覚で。★の簡単酢と米酢の割合は柿の甘さにより調整して下さい(甘みの強い柿であれば米酢を増やす)。
きっかけ
柿をたくさん頂いたので作りました。
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