パパイヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 パパイヤは手が荒れることがあので、手袋をして下さい。青パパイヤの種をスプーンで取り除きピーラーで皮を剥き、細切りにします。水を入れたボウルに入れ、10分程おいてアクを抜きます。
-
2
パパイヤをザルに上げて水気を切ります。
にんじんは細切りにします。 -
3
豚バラ肉は3cm幅に切ります。
豚肉に軽く塩・胡椒をしておきます。
中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラを入れ、色が変わるまで中火で炒めます。 -
4
豚肉は硬くなるので、お皿にあけておきます。
フライパンにパパイヤ、にんじん、タマネギを入れ、にんじんに火が通るまで中火で炒めます。 - 5 豚肉、塩、胡椒、鶏がらスープの素、みりん、しょうゆを入れて水気がなくなるまで炒めたら出来上がり！
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