【簡単】◀釜蒸しちりめんじゃこで くぎ煮風佃煮▶ レシピ・作り方
材料（一鉢分人分）
- 釜蒸しちりめんじゃこ 70g
- ★みりん 50cc
- ★酒 50cc
- ★水 100cc
- ☆しょう油 10cc
- ☆砂糖 10g
- ☆しょうが 10g
- 花椒 一摘み
作り方
-
1
★で作った調味液にちりめんじゃこを入れて火にかける。
（製品により味が違うのでちりめんじゃこの塩味を確認し 後から入れる醤油の使用量を調節して下さい。） - 2 ①が沸騰したら、☆の調味料と千切りにした生姜を加え、弱火で汁気がなくなるまで煮る。
-
3
水分がなくなり、チリチリと音がするようになったら、ちりめんじゃこの上下を入れ替えながら花椒を振り入れる。
鍋に底の調味料に粘りが出てきたら火を止める。
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ばぁばの時間
「医者にかけるお金は料理に使いなさい」って言われて育ったばぁばです。
オシャレな物は作れないけど、手のこんだものもないけど、美味しいって思えてもらえたらうれしいです。
ばぁばペースで、ボチボチ投稿していきます。
皆さん、よろしくお願いします❦
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