【スパークリングに合う】フライパンで塩鯖のパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、ニンニクはみじん切り、ベーコンは細切りにしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、たまねぎ、にんにく、ベーコン、塩、胡椒、カレー粉を加えて炒める。玉ねぎがしんなりすればOK！

3. 3

   トマト缶と水を加え、強火にする。沸騰したら、米を洗わずにパラパラと全体的に振り入れる。
   ※水の量は大体でOK

4. 4

   お米の上に凍ったままの鯖をドンっと乗せる。
   そのまま強火で5分。

5. 5

   カットしたミニトマト、ナスを乗せ、弱火で12分。
   ※ナスは丸ごとラップで包んで600w2分加熱しました。
   ※パプリカなどお好きなお野菜乗せてください。

6. 6

   ※12分経過する前に完全に水気が飛んでしまいそうな場合は、水を足し、焦げないようにしてください。

7. 7

   強火にして完全に水分を飛ばし、おこげを作る。
   ヘラなどですくって底面を確認し、いい感じに焦げ目が出来たら完成！！！

8. 8

   お好みでカットレモンを添えて召し上がれ〜