ホットケーキミックスで作る、簡単肉まん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉まんの皮づくり
   ①〜⑤をボウルに入れ、捏ねる。その後、丸く成形し、ボウルにラップをして1時間位発酵させる。

2. 2

   肉まんの餡づくり
   水で戻した干し椎茸、えのき、ニラ、白菜をみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉、刻んだ干し椎茸等を入れり。さらに、しょうがや調味料、片栗粉を入れ、捏ねる。

4. 4

   発酵させた皮を四分割し、それぞれをめん棒で伸ばし、皮の中心に餡をのせます。（注意・餡を多くのせると包めなくなります）

5. 5

   餡が出ないように綺麗に包みます。残りの皮も同様に成形し、餡を包みます。

6. 6

   IHの上にフライパンにクッキングシートを敷き、その上に成形した肉まんを置きます。
   ※IHは高温になりやすく、耐熱温度を超えるおそれがあるため、注意！

7. 7

   フライパンにお湯を入れ、弱火にし、蓋をして15分間蒸せば完成♪