ドライトマトとグレープフルーツのサラダ レシピ・作り方

ドライトマトとグレープフルーツのサラダ
  • 1時間以上
  • 300円前後
maucook
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ドライトマトはたくさん作れるので、オリーブオイルにつけておけば他のサラダにも使えます。

材料(2人分)

  • ミニトマト 1パック
  • グレープフルーツ 1/2
  • グリーンリーフ 40g
  • Aオリーブオイル 大さじ4
  • Aローリエ 1枚
  • Aピンクペッパー 5粒
  • A塩 ひとつまみ
  • Aブラックペッパー ひとつまみ
  • A白ワインビネガー 大さじ1

作り方

  1. 1 ミニトマトは洗ってよく水気を切り、真横に半分に切りオーブンシートを引いてオーブンで1時間程水分が抜けるまで焼きます。
  2. 2 出来上がったミニトマトは、よく冷まします。
  3. 3 冷めたミニトマトは、小瓶に詰めAに漬けます。
  4. 4 グリーンリーフは水気をきって、グレープフルーツはくし切りにし出来上がったAを乗せて出来上がり!

きっかけ

トマトは焼くと甘みがアップするので、サラダに使用したくて。

おいしくなるコツ

ミニトマトは焼くと甘みと旨味が凝縮するので、普通のミニトマトで十分美味しくなりますよ。

  • レシピID:1220030893
  • 公開日:2021/12/03
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カテゴリ
トマトサラダ
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