貧血予防に！レバニラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   包丁でレバーの脂肪部分を取り除き
   流水で血を取り除く
   食べやすい大きさに切り分ける

2. 2

   1のレバーに●の調味料を加え
   数時間冷蔵庫で保管
   （臭み抜き）
   
   残りの生姜は千切り
   ニラは3㎝幅にカットしておく

3. 3

   レバーの水分をキッチンペーパーで
   拭き取り
   片栗粉をまぶす
   
   ※ 水分が残っていると
   　油はねします

4. 4

   フライパンを温め
   多めのサラダ油を敷く
   レバーは火の通りが遅いので
   中火で両面をじっくりこんがりと焼く

5. 5

   レバーに火が通ったら
   千切りの生姜とニラ
   鶏がらスープの素、オイスターソースを加え　さっと炒める

6. 6

   最後に鍋肌から
   しょうゆを加え
   さっと炒める

7. 7

   お皿に盛り付け出来上がり♪