旬が美味しい☆筍と鶏（ or 豚）の炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: 旬が美味しい☆筍と鶏（ or 豚）の炊き込みご飯
Total time: 2 h
Yield: 3〜4人分
Ingredients: 米 3合; 出汁 600cc程度; たけのこ 150〜200g程度; 鶏ひき肉（豚ひき肉でもOK） 200g程度; 酒（ひき肉下味用） 大さじ1; 油揚げ 1枚; 油（炒め煮用） 大さじ1程度; みりん（炒め煮用） 大さじ3; 薄口醤油（炒め煮用） 大さじ3; 薄口醤油（炊く直前用） 大さじ1

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1時間以上
500円前後

こにゃぽ

旬の時期には一度は食べたい！
大人も子供も喜ぶ優しい味付けです☆
これを作ると旦那は無限おかわりしています。笑
具材材料はお好みで増減してOKです！

みんながつくった数 1件

材料（3〜4人分人分）

米: 3合

出汁: 600cc程度

たけのこ: 150〜200g程度

鶏ひき肉（豚ひき肉でもOK）: 200g程度

酒（ひき肉下味用）: 大さじ1

油揚げ: 1枚

油（炒め煮用）: 大さじ1程度

みりん（炒め煮用）: 大さじ3

薄口醤油（炒め煮用）: 大さじ3

薄口醤油（炊く直前用）: 大さじ1

作り方

1

米は30分〜1時間程度水に浸す
2

ざるにあげて水切りをしておく
3

鶏肉（又は豚ひき肉）に大さじ1程度の酒をふってなじませる
4

油揚げを細切りにする
5

たけのこも食べやすいサイズに切る
6

油大さじ1程度をひいて鶏ひき肉（又は豚ひき肉）を炒める
7

炒めて、鶏（又は豚）がポロポロしてきたら
薄口醤油大さじ3、みりん大さじ3を加えて一煮立ちさせて火を止める
8

火をとめたところに、油揚げとたけのこを入れてなじませる
9

釜に、水切りしておいた米を入れ
具が入ってしまわないように気をつけながら、
鶏とたけのこ油揚げを炒め煮した汁を入れ薄口醤油大さじ1も加える
そこへ3合の線に合うよう出汁を足す
10

水分の分量がきっちり3合になるのを確認したら炒め煮しておいた具材をのせて炊飯する
11

出来上がり！