シリコン型で王道『カヌレ』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◯準備
   ❶砂糖、グラニュー糖、オリゴ糖でも代用OK
   ❷うどん粉→薄力粉に代用OK
   ❸豆乳→牛乳に代用OK
2. 2 ◯作り方
   ❶甜菜糖、うどん粉を混ぜる
   ❷バターは、分量内の豆乳を少し混ぜて
   レンジで600w20~30秒程で溶かし→冷ます
3. 3 作り方
   ❶(甜菜糖×うどん粉)に
   豆乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる
4. 4 溶かしバター、卵、ラム酒、バニラエッセンスも加えて混ぜる
5. 5 生地をザルなどで濾して
   タッパーなどの容器に入れ
   冷蔵庫で最低12時間以上(20時間くらい)寝かせる。
   ※寝かせないと生地がぺしゃぺしゃ、寝かせるととろみのついた生地になる。
6. 6 シリコン型に入れる。焼くと膨れるので少なめに入れましょう。
   ※シリコン型の為、型にバターは塗らなくても綺麗に剥がれます。
   
   オーブンを210度に予熱し
   ①210度で60分焼く。
7. 7 型から外し
   アルミホイルなどに乗せて、裏返して
   (裏面にも焼き目をつけていきます)
   ②200℃で20分焼く。
   
   粗熱が取れたら完成。