ギョウムスデビュー！話題の姜葱醤をもやしで試食っ レシピ・作り方

作り方

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   業務スーパーの姜葱醤は写真右。他2瓶もなかなか興味津々ですが、一度に友達作れないタイプ。人見知り、きついんです。
   個人の性格はさておきクッキングスタート！

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   いつものように材料を並べてみると奇しくも全緑だ…とうっとり。緑、好きなんです。と個人的嗜好もいいんだってば！とっととクッキングスタートだってば！
   といっても大したことはしません。

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   もやしをレンジでチン…600wで2分20秒位か、をしておく、の間にきゅうりを千切りにする。
   もやしに対して少なめなので薄く細くしその緑と風味のヒット率を上げよう。

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   さあいざ姜葱醬ご開封～っ！ぱっかと開けて、開封日を瓶のどこかに書いといて…なんて細かい事は後回しっ。匂いをかんでみるくんくん。生姜と油っぽい匂い。小さじを出してボウルに開けてみる。

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   すりきりは細かな具と表面張力？によってか難しいが大体5gでした、ので、3回すくって大さじ3って事にする。小さじはもう不要、そいつをぺろりとなめてみる。生姜の味とねぎ油の味…。

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   それと塩気は思っていたよりずっと少ない。こうゆう調味料ってお塩いっぱい入ってると思ってるから少しびっくり。
   は、さておきチンしたもやしをどさっとな。ぐるぐるよく混ぜ荒熱とるように。

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   続いて千切りきゅうりもざらっとな。最初はごわっとしてるけど熱気と塩気でけっこうしょぼむ、お箸だけでぐるぐるやってると細切られ食材たちはそいつをのぼってくるよね、あれなんなんだろ。

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   イーってなりたくないのでスプンも出して両手で混ぜます。先ほどのぺろり、で知ったのでお塩をひとつまみ加えて。冷まして冷やして小鉢にとりわけ出来上がり。冷蔵保管で翌日まで食べられます。

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   分量ですがこれを2で割ったらちょっと多いかなって感じ。味見の際は違う箸を使うなどして下さい。翌日もっと水を出して味が落ちるので3日目は日持ちうんぬんじゃなく味的に無理めかなー。