帆立とアスパラのバターしょうゆ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラははかまをとって４センチの斜め切り、帆立は厚さ半分に薄切りにする

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、アスパラを炒める。

3. 3

   アスパラにやや火が通ったら、帆立を入れ、そのままにして少し焼き色がついたら、帆立を裏返す。

4. 4

   帆立の両面に焼き色がついたら、バターを入れ、火をとめてから醤油をいれて軽くかきまぜる。

5. 5

   バターが余熱でとけたらできあがり。味をみて必要なら胡椒で味付けする。