さばと大根の味噌煮✿放置で美味しくレシピ・作り方

Name: さばと大根の味噌煮✿放置で美味しく
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: さば(半身) 2本; 大根 1/3～半分程度; 塩 少々; ☆水 3カップ半(具材が浸るくらい); ☆だしの素 大さじ1; ★みそ 大さじ2; ★砂糖 大さじ1; ★酒 大さじ3; ★しょうがチューブ 2～3cm(小さじ1程度)

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約30分
500円前後

✿akinco✿

大根を消費したい時にお勧めです♪

材料（3～4人分）

さば(半身): 2本

大根: 1/3～半分程度

塩: 少々

☆水: 3カップ半(具材が浸るくらい)

☆だしの素: 大さじ1

★みそ: 大さじ2

★砂糖: 大さじ1

★酒: 大さじ3

★しょうがチューブ: 2～3cm(小さじ1程度)

作り方

1

【さばの下準備】

さばを4～5等分に切り、軽く塩をふる。
2

【大根を切る】

大根を1.5cmくらいの厚さで輪切りにする。
3

【大根を煮る】

鍋に☆と大根を入れて火にかける。沸騰したら弱めの中火で大根に串や箸が刺さるくらいまで煮る。(15～20分程度)
4

【調味料の準備】

★はあらかじめ混ぜてみそを溶かしておく。
5

【さばを煮る】

さばはキッチンペーパーで水気を拭き取る。

鍋に★とさばを入れて落し蓋をして15～20分程度弱火で煮るたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さばを煮る時は途中で汁をかけてあげるとより味が染みます。一晩置くとさらに美味しくいただけます♪

きっかけ

さばの味噌煮も大根の煮物も食べたかったので一緒にしました。

公開日：2020/09/09

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このレシピを作ったユーザ

✿akinco✿ 料理はそこそこできる程度のレベルなので、あるもので簡単にすぐできるレシピが多いです。東北人なので濃い味レシピも多いです笑忙しい時でも満足できるように「簡単」に「楽」にを模索しています。女性向けの１人前レシピや彼と一緒に食べる２人前レシピが多いですが、２人ともがっつり食べたいタイプなので、レシピのボリュームは多いかもしれません笑外食できない今だからこそ、お家で楽しく美味しく！