大葉味噌カツ★お弁当にも♪ レシピ・作り方

Name: 大葉味噌カツ★お弁当にも♪
Total time: 10 min
Yield: 1〜2
Ingredients: 生姜焼用豚肉 2; 大葉 1枚; ☆味噌 小さじ1; ☆味醂 小さじ1; ☆醤油 少々; 小麦粉 適量; 卵 1個; パン粉 適量; サラダ油 適量

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さくすず

お肉に味が付いているので、お弁当のおかずにもぴったりです。是非お試しください。

材料（1〜2人分）

生姜焼用豚肉: 2

大葉: 1枚

☆味噌: 小さじ1

☆味醂: 小さじ1

☆醤油: 少々

小麦粉: 適量

卵: 1個

パン粉: 適量

サラダ油: 適量

作り方

1

☆の材料を合わせ混ぜる。
2

豚肉を筋切りする。1枚の片面に1を塗り、半分に切った大葉を載せ、もう1枚の豚肉を重ねる。
3

2に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付けて、サラダ油で揚げ焼きする。薄いお肉なので少なめの油で焼けます。
4

両面焼き色がついたら完成です。お味噌が出て少し焦げかけた部分もありますが、これも美味しさの一部です。
5

夫のお弁当です。
食べやすい大きさに切って、詰めてください。
6

娘のお弁当です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

中のお味噌が出て焦げやすいので、お味噌を塗る時は、お肉からはみ出さないように塗り、弱めの火加減で焼いてください。

きっかけ

薄切りのお肉があったので、お弁当にどうかなと作ってみました。お弁当のおかずには、味がしっかり付いたものがよく合います。

公開日：2020/07/24

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このレシピを作ったユーザ

さくすずご覧いただきまして、ありがとうございます。自粛期間中、外食も出来ず毎日3食作りながら、家族に家でも食を楽しんでもらいたい！私自身も作るモチベーションとなるものはないかと考え、初めてレシピを公開することに致しました。お料理も食べることも大好きです。長年、主婦として作ってきた様々なレシピをご紹介いたします。 1人でも多くの方がお試しくだされば嬉しいです。