ほうれん草を纏ったカジキマグロのパン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カジキマグロを食べやすい大きさに切り、塩コショウし小麦粉を付ける。サラダ油で表面に焼き色がつくように強火でサッと焼く。ほうれん草は、茹でておく。

2. 2

   1のカジキマグロの粗熱が取れたら、ほうれん草を巻きつけ、耐熱皿に並べる。多少、形が崩れていても全く構いません。
   カジキマグロ1切れに、ほうれん草5〜8本くらいを使っています。

3. 3

   パン粉、パルメザンチーズ、オリーブ油を合わせ混ぜ、２に掛ける。

4. 4

   オーブンやオーブントースターで焼き色がつくまで焼いたら完成です。
   火は大体通っているので、強めの温度で大丈夫です。