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にんじんとチキンのじっくり煮 レシピ・作り方

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みーちゃんごはん
めちゃくちゃ簡単。人参と鶏肉が柔らかく美味しい！！

材料（２人分）

鶏肉
１枚
にんじん
１本
塩麹
大さじ1
オリーブオイル
大さじ２
にんじんの葉（あればでOK）
好きなだけ
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作り方

  1. 1
    鶏肉を１口大に切り、麹に漬ける（半日~
    １日）
  2. 2
    にんじんを輪切り（5mm)に切る、にんじんの葉があれば葉だけざく切り
  3. 3
    深めのお鍋にオリーブオイル、にんじんを入れ、その上に鶏肉をのせる。弱火で30 分ほど蒸し煮に。（最後に葉を入れてさっと蒸す）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんじんは煮る前に、レンジに６００Wで４分ほどかけると時短になります！

きっかけ

美味しそうな葉付きのにんじんが手に入ったので、麹漬けだった鶏肉と合わせてみました。

公開日：2020/05/17
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関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉料理にんじん鶏むね肉
関連キーワード
にんじん 鶏肉 簡単 麹
料理名
にんじんとチキンのじっくり煮

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