プリン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 卵黄 80g
- グラニュー糖 50g
- 牛乳 200g
- 生クリーム45% 200g
- バニラビーンズ 2g
作り方
-
1
卵黄とグラニュー糖、バニラビーンズを一緒にして
白ぽくなるまで混ぜる -
2
牛乳を60〜65°cまで温める。
卵黄に混ぜる -
3
後入れで、生クリーム(リキット)
を加える
一回裏ごしする！ -
4
湯煎焼きで120°c35分で
焼きあげる
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卵の柔らかな風味が口いっぱいに広がります！