ヘルシーなのに大満足★ひえソースの肉団子グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひき肉に卵をいれてよくこねる。
   パン粉をいれて水分量を調整するため、30分冷蔵庫で寝かす

2. 2

   １を3㎝直径くらいのだんごにして、ゆでる

3. 3

   ひえはよく洗って炊く。
   土鍋に入れてふっとうさせ、火を弱めて20分くらいよく混ぜながら、水分がなくなったら炊きあがり。

4. 4

   さめたら豆乳と塩と一緒にミキサーにかけてなめらかにする。
   鍋に移してクリーム状になるまで

5. 5

   じゃがいもは1㎝くらいの厚さに切り、こふきいもにしておく

6. 6

   グラタン皿にこふきいもと肉だんごをおいて、４のクリームをかける。

7. 7

   上にとろけるチーズをまんべんなくおいて、210℃で15分焼く