【簡単ヘルシー常備菜】3種のきのこの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   16cmくらいの鍋に半量の水と出汁パックを入れる。
   
   鷹の爪は半分にちぎって、種を取り除く。

2. 2

   各半量のしめじ、舞茸、エノキの順番でほぐして3層になるよう乗せる。
   
   上に半分だけ鷹の爪を乗せる。

3. 3

   残り半分のキノコを、しめじ、舞茸、えのきの順で乗せる。
   上に残りの鷹の爪を乗せる。
   残りの水を回し入れる。
   
   ※蓋が閉まらなくてもOKです

4. 4

   蓋ができればキノコを押し入れて蓋をする。
   できなければ、上に乗せて弱めの中火にかけて15分煮る。
   沸騰して来たら、蓋をずらす。

5. 5

   アクが気になれば取り除く。
   火を止めて、醤油を回し入れてサッと混ぜてできあがり。
   
   ※辛味が苦手なら、ここで取り除く。

6. 6

   粗熱を取って、保存容器に移して冷蔵庫へ。
   その際に出汁パックは取り除く。
   
   冷たく冷やしても美味しいです。