【簡単ヘルシー常備菜】3種のきのこの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 16cmくらいの鍋に半量の水と出汁パックを入れる。
   
   鷹の爪は半分にちぎって、種を取り除く。
2. 2 各半量のしめじ、舞茸、エノキの順番でほぐして3層になるよう乗せる。
   
   上に半分だけ鷹の爪を乗せる。

   

3. 3 残り半分のキノコを、しめじ、舞茸、えのきの順で乗せる。
   上に残りの鷹の爪を乗せる。
   残りの水を回し入れる。
   
   ※蓋が閉まらなくてもOKです

   

4. 4 蓋ができればキノコを押し入れて蓋をする。
   できなければ、上に乗せて弱めの中火にかけて15分煮る。
   沸騰して来たら、蓋をずらす。
5. 5 アクが気になれば取り除く。
   火を止めて、醤油を回し入れてサッと混ぜてできあがり。
   
   ※辛味が苦手なら、ここで取り除く。

   

6. 6 粗熱を取って、保存容器に移して冷蔵庫へ。
   その際に出汁パックは取り除く。
   
   冷たく冷やしても美味しいです。