お肉が余ったら、にんにくたっぷりカルビチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは潰してみじん切りにする。
   長葱、ピーマンもそれぞれみじん切りにしておく。

2. 2

   フライパンにごま油とニンニク２片分、長葱を入れて弱火で炒める。
   カルビを入れて焼肉のたれを半量かけて、弱火のまま両面を香味野菜の上で色が変わるまで加熱。

3. 3

   火を止めたら、ピーマンを入れてそのまま置いておく。

4. 4

   お肉は粗熱が取れてから取り出し、1cm角に刻む。

5. 5

   大きめのフライパンを温め、サラダ油を加えてニンニク1片分を炒める。香りが出たら温かいご飯を入れて強火で炒める。

6. 6

   卵を溶いて、ご飯に回しかける。木ヘラで切るように手早く混ぜる。混ざったら、手順３の野菜とお肉をタレごと加えて混ぜる。

7. 7

   焼肉のたれの残りを回しかけて、味見してから塩・コショウで味を調える。

8. 8

   お好みで盛り付けた後にバターを乗せて軽く混ぜてお召し上がりください。
   
   ※豆板醤を薬味として添えるのもオススメ