ほっこりふんわか＊黒糖カフェオレちぎりパン レシピ・作り方
材料（4〜8人分）
- 【18cmスクエア型】
- 強力粉 220g
- 薄力粉 30g
- 黒糖 45g
- 塩 4g
- スキムミルク 15g
- コーヒー（できれば濃い目のもの） 170g
- ドライイースト(耐糖性) 3g
- バター 25g
作り方
- 1 材料をHBに入れ、1次発酵まで生地作りをする。
- 2 ガス抜きし、16等分に分割して濡れ布巾をかけめベンチタイムを15分とる。
- 3 軽く押してガス抜きして丸め直し、薄く油脂を塗るかクッキングシートを敷いたスクエア型に並べる。
- 4 2倍の大きさになるまで2次発酵。（目安：35℃で30〜40分）
-
5
予熱した190℃のオーブンで20分焼く。
途中焦げそうになったらアルミホイルを被せる。 - 6 焼けたら型ごと落として蒸気抜きし、網の上で冷ます。
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Librabo
私・夫・娘・息子の四人家族。
特別なものは使わない・おうちにある材料で作れる、ご飯のすすむ簡単なおかずと焼きっぱなしのお菓子、ＨＢを使ったパン作りが好きです。
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ふかふか、ふんわふんわ♡いい香り〜(*´艸`*)