ブラウニー風★チョコinくるみココアちぎりパン レシピ・作り方
材料（4〜8人分）
- 【18cmスクエア型】
- 強力粉 200g
- 無糖ココア 25g
- 砂糖 27g
- 塩 3g
- ドライイースト 3g
- バター 25g
- 牛乳 150g
- くるみ（粗く刻む） 25g
- チョコレート（ひと口大のもの） 16かけ
- 牛乳（照り用・なくても可） 少々
作り方
-
1
HBにチョコレートと照り用の牛乳以外の材料を入れて1次発酵まで生地作りを行う。
（くるみは具材投入機能を使う。なければ、途中で生地がまとまってから投入。） -
2
ガス抜きをして、16等分し丸めて濡れ布巾をかけベンチタイム15分。
-
3
綴じ目を上にしてガス抜きしながら潰し、チョコレートを包み綴じ目をしっかり綴じてきれいに丸めて成形する。
-
4
薄く油脂を塗るかクッキングシートを敷いた型に並べ、2倍の大きさになるまで2次発酵。
（目安：35〜40℃で約30分）
-
5
オーブンを180℃に予熱する。照り用の牛乳を刷毛で表面に塗り、180℃のオーブンで15 〜20分焼く。
（※ご家庭のオーブンにより焼き時間を調整。我が家のオーブンだと18分。）
-
6
焼き上がったら型ごと台に落として蒸気抜きし、型から取り出して網の上で冷ます。
冷めてチョコレートが固くなったらレンジで温め直してください♪
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Librabo
私・夫・娘・息子の四人家族。
特別なものは使わない・おうちにある材料で作れる、ご飯のすすむ簡単なおかずと焼きっぱなしのお菓子、ＨＢを使ったパン作りが好きです。
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扱いやすい生地なので、初心者さんやお子さんも楽しく作れます♪