鶏つみれと白菜豆腐えのき舞茸の醤油仕立て鍋♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切り、えのきは石づきを切りほぐしておきます。舞茸は手でほぐします。豆腐は8～10切れに切っておきます。

2. 2

   ポリ袋に、鶏胸ひき肉・刻んだ薬味ねぎ・酒・粗挽き塩コショウ・チューブ生姜・片栗粉を加え良く揉みこみます。

3. 3

   しっかり粘りが出るまでよく混ぜ合わせたらお皿に取り出します。

4. 4

   土鍋に、水・顆粒だし・醤油・みりんを加え火にかけます。

5. 5

   つゆが温まってきたら、お皿に取り出した肉だねを１個１個2本のスプーンで形成しながら落として行きます。全部入れ肉団子が浮いてくるまで煮ます。

6. 6

   灰汁をしっかり取り除き、白菜・えのき・豆腐・舞茸を加えたら蓋してお野菜がくったりするまで煮ます。出来上がり～☆