オイスターソースなしでも美味しい牡蠣のオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を塩水で洗って、ざるで水気を切る

2. 2

   にんにくはスライス、鷹の爪は種を取り出して適当に千切るか輪切りにする。

3. 3

   フッ素加工のフライパンに牡蠣を並べて中火にかける。牡蠣がぷくっとしてきたら、反対側も焼く。

4. 4

   食べれる程度に焼けたら醤油と甜菜糖を入れて煮詰める。味見をして、少し濃いと思うくらいに味を整えて下さい。

5. 5

   牡蠣、ニンニク、鷹の爪を清潔な容器に入れて、ひたひたになる程度にオリーブオイルを入れる。