カレー用の角切り肉で簡単！圧力鍋10分コロコロ角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉は、オイスターソースで下味をつけて揉み、片栗粉を加えて揉んでおく。

2. 2

   野菜は、お肉のサイズに合わせて切る。
   
   例えば、人参は輪切りや乱切り。
   大根は2cmの厚みで4等分に切る。
   牛蒡は２～３cmの長さに切りそろえる。

3. 3

   鍋に水を大さじ１入れた後、野菜と肉を加え生姜とニンニクを薄切りにして入れる。
   残りの水とAの調味料を入れて蓋をして中火で加熱。

4. 4

   圧力がかかってフロートが回りだしたら、弱火にして10~12分加熱して火を止める。自然に減圧するのを待ち、できあがり。