キャベツたっぷり☆ふわふわ肉団子のヘルシースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にざく切りにしたキャベツを隙間なく敷き詰め、圧力鍋なら水は半量を注ぎ、普通の鍋なら全量の水を加えて柔らかくまで煮る。
   
   ※圧力鍋なら３～５分圧力をかけて減圧後、残りの水を追加。

2. 2

   ※野菜や肉は先に適当のサイズに切ってからフードプロセッサーに入れると良いです。
   
   ※鶏肉1枚が大きい場合は、残しておくか、一口大に切って片栗粉を薄くまぶして鍋に具として加える。

3. 3

   生姜、鶏肉など記載順にその都度スイッチを入れて、Aをフードプロセッサーに入れて刻み混ぜていく。

4. 4

   鍋にコンソメと醤油で味をつけてから、キャベツを脇に寄せて、沸騰させる。
   スプーンで掬った肉団子を落とし入れていく。

5. 5

   肉団子に火が通ったら、器に盛り小口切りにした葱をあしらって完成です。

6. 6

   優しい味わいの具だくさんスープになるので、薬味には七味唐辛子を用意しておくと味を変えて二度楽しめます。