【簡単ダシ要らず】きのこのバターソテーお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは、手でバラバラほぐして冷凍保存したものが味が良く理想的です。
   
   凍ったまま袋に入れて上から掌で押し潰して、粗めに砕く。
   
   生しめじは、包丁で粗めに切る。

2. 2

   バターとオリーブオイルを入れた鍋にしめじを入れて炒める。

3. 3

   このくらいまで炒める。

4. 4

   しんなりしてボリュームが半分くらいになったら、水を加えて沸騰するまで中火で加熱。

5. 5

   火を弱めて味噌を溶かし、弱火で1分ほど煮てから海苔を手でちぎって入れたらできあがり。