おうち居酒屋♪味噌豚モツ煮込み♡ レシピ・作り方

Name: おうち居酒屋♪味噌豚モツ煮込み♡
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ボイル豚ホルモン 200㌘ぐらい; こんにゃく 半分; 大根 7～8センチくらい; 玉ねぎ ４分の1～半分; 赤味噌 大さじ２半; 三温糖 大さじ２半; 醤油 大さじ1弱; 水 １カップくらい

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約30分
500円前後

*kuuuma*

鍋にぜーんぶ放り込んで煮込むだけっ！！お酒にもご飯にもピッタリな１品です(^^♪大根とこんにゃくたっぷりで意外とヘルシーなんですっ☆

みんながつくった数 26件

材料（2人分）

ボイル豚ホルモン: 200㌘ぐらい

こんにゃく: 半分

大根: 7～8センチくらい

玉ねぎ: ４分の1～半分

赤味噌: 大さじ２半

三温糖: 大さじ２半

醤油: 大さじ1弱

水: １カップくらい

作り方

1

こんにゃくを小さく薄切りにします。鍋にお湯を沸かし、こんにゃくとボイルホルモンをさっと湯がきボウルに溜めたみずのなかで洗います～!!ザルにあげ流水でさっと洗い水切りしておきます。
2

大根をいちょう切りにして、たまねぎは薄く切り鍋にいれます。ボイルホルモンとこんにゃくも鍋にいれます。
3

ボウルに、赤味噌→三温糖→醤油→水をいれある程度混ざったら鍋に入れちゃいます！蓋してグツグツ沸騰するまで加熱します。
4

しっかり沸騰したら、弱火にして10～15分煮込みます。そこで一旦火を消しちゃいましょう！蓋は外さないで10分放置します。
5

ここで蓋を外し、10分くらいかけて煮汁が半分くらいになるまで煮詰めていきます。焦げないように気をつけてねッ（^^）/出来上がり～☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

そのまま使えるボイル豚ホルモンですが、さっと湯がきボウルに溜めた水でしっかり洗いましょう！湯がいて洗うことで臭みがとれます！！煮上がってから、一旦冷ますと味染み染みで美味しくなるよ(･∀･)

きっかけ

ボイル豚ホルモンが安かったので！私の大好きなもつ煮にしました～(´▽｀)お酒にピッタリ過ぎて、飲みすぎご注意ッ！！

公開日：2015/09/29

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このレシピを作ったユーザ

*kuuuma* 5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味！！！お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく！早く！簡単！楽しくお料理するのがモットーです～♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます～。