冷たいトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●玉葱、ニンニクはざく切りにします。
   ●セロリはすじを取ってからざく切りに。

2. 2

   材料を全てミキサーに放り込み、滑らかになるまで撹拌します。

3. 3

   フライパンに移し、中火で量が半分くらいになるまで水分を飛ばします。

4. 4

   冷蔵庫で冷やします。
   直ぐに使わない場合はフリーザーバッグで冷凍しておきます。

5. 5

   ＊：　冷製スープで頂く時は、好みの柔らかさになるまで水で伸ばします。
   好みで塩を追加して下さい。

6. 6

   ＊：　冷製パスタソースとしても、温めてパスタに絡めても美味しく頂けます。