【簡単冷製スープ】トマトとパプリカのガスパチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは、人数分だけ輪切りにして飾り用にとっておき、残りはざく切り。
   
   玉葱、ニンニクもざく切りし、完熟トマトは皮を湯剥きして、ざく切りにする。

2. 2

   フランスパンは真ん中の部分だけ切り取ってざく切りにする。
   
   ※食パンの場合も耳の部分を切り取って使う。

3. 3

   Aの材料をブレンダーやハンドブレンダー用のカプに入れて、滑らかになるまで丁寧に潰す。

4. 4

   ホールトマトを加えて更に丁寧に潰す。
   
   塩を加えて少し混ぜたら食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。（時間外）

5. 5

   冷やしたお皿に注ぎ入れて、輪切りにしたパプリカを乗せてできあがり。
   
   写真は、飾りに輪切りにしたパプリカとディルを飾りました。