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夏のスープ☆ガスパチョ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（4人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
夏のスープ☆ガスパチョ
  • 300円前後

キーンっと冷して、野菜たっぷりです(*^^*)

作り方

  • 1

    トマトは湯むきし、ざく切りにします。きゅうりは種を取り除き、細かく切ります。飾り用に少し取り置きます。パプリカも細かく切り、飾り用に取り置きます。

  • 2

    タマネギも細かく切ります。にんにくはみじん切りします。ボールに1と2の野菜を入れ、塩をしてバケットをちぎってのせ、冷蔵庫で1時間以上置きます。

  • 3

    2をミキサーで滑らかにします。ワインビネガー、オリーブオイルを入れ、塩、こしょうで味を整え、盛りつけ、飾りの野菜を散らして、出来上がり。

きっかけ

去年、トマトの時期に作れなかったので。

おいしくなるコツ

しっかり冷やしてください。

登録されているカテゴリ

目的・シーン：
その他の目的・シーン > おもてなし料理 > 夏のおもてなし料理
食材：
野菜 > きゅうり
食材：
野菜 > トマト > トマト全般
料理：
汁物・スープ > トマトスープ

レシピID: 1780014422

公開日：2014.08.03

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料理名
冷たいスープ
料理用途
普段の料理　おもてなし　お祝い
関連キーワード
スペイン料理夏野菜冷製スープワインに合う

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