熱々でチーズをかけても良いですが、ふんわりとチーズをボリュームある状態に保ちたいなら、数十秒~1分待って表面が冷めた後にかけるとチーズがヘタッと溶けずにボリュームが出ます。
はんぺんは良く噛まずに食べてしまいがちなので、噛んでコクを味わえるパルメザンチーズをトッピングしました。
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