【簡単ワンプレート】豚バラ肉のクミン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初に豚肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておく。ここで塩コショウしても可。
   
   ※減塩を心がける方は、塩コショウはここではしない。

2. 2

   人参の皮を剥いて、スティック状に切りラップに包む。
   レンジで柔らかくなるまで加熱しておく。

3. 3

   フライパン（もしくはグリルパン）にサラダ油を広げて温める。
   
   その間に、茄子を1cm弱の厚みに縦にスライスしてフライパンに並べる。

4. 4

   茄子を両面を焼いたら、先にお皿に盛り付ける。

5. 5

   豚肉をフライパンに並べ入れ、両面を中火でしっかりと中まで焼く。
   
   焼きあがる頃に、塩コショウしてクミンシードもしくはクミンを振りかける。

6. 6

   豚肉を焼いている間に、オクラのガクを切ってから、斜めに３～４個に削ぎ切りしてフライパンに加え入れて焼く。

7. 7

   オクラと豚肉が焼けたらお皿に盛り付けて、仕上げにもお肉にクミンパウダーをふる。

8. 8

   マヨネーズにガラムマサラをかけて、野菜に添えたらできあがり。
   
   ※混ぜ合わせて添えたり、野菜を乗せる位置に塗っておいても可。