時間差で加熱することで食感を残してそれぞれの「サヤ」たちの個性を残すのがコツ。 ※残った際に温めなおして火が完全に入った状態でも、それぞれ食感も甘味も異なって美味しいです。 ビタミンの流出を防ぐために、下茹でしないのもコツ。
色々なサヤものが冷蔵庫に少しずつあったので、1杯の汁物でそれぞれの個性を楽しめないかと作りました。
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