短時間で作るビタミンＤたっぷり冷凍しめじカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜準備＞
   お肉はビニールに入れて、Aを振り入れヨーグルトを加えて揉んでおく。
   
   ニンニクはみじん切り。
   ジャガイモは、１ｃｍ角のサイコロ状。
   しめじはバラバラにする。

2. 2

   大きめのお鍋にオリーブ油とニンニクを入れて炒める。
   香りが出てきたら、ジャガイモとシメジを加えて炒め、冷ったままの炒め玉葱も加える。

3. 3

   ジャガイモに透明感が出てきたら、お肉をヨーグルトごとすべて加える。
   Bのスパイスも加えて炒める。

4. 4

   お肉の色が変わったら、赤ワインを注ぎ入れる。
   沸騰したら、ホールトマトを缶の中で潰してから加える。

5. 5

   コンソメを溶かし入れ（刻んで入れるとすぐ溶けます）、ココアとクミンを加え、レッドペッパーで辛さを調えます。
   5分～食べるまで煮込んで完成。

6. 6

   ※油と塩をなるべく使わない分量にしています。
   なるべくなら、塩より辛さで味を調節して貰えたらと思っています。

7. 7

   写真は、クスクスを添えています。
   
   クスクス１カップと同量の熱湯、小さじ１のオリーブ油で戻し、マーガリン小さじ２を加えたものです。