蓮根豚肉インゲンのオリーブオイル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮を剥いて薄くスライスし、綺麗に洗って酢水に浸けます。
   ＊小さいボール半分くらいの水に酢を大匙２

2. 2

   酢水ごと鍋に入れて蓮根が透き通るまで茹でます。
   インゲンも茹でておきます。

3. 3

   豚肉に塩胡椒し、片栗粉をもみ込みます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを敷き豚肉を炒め、あらかた火が通ったら蓮根を入れ一緒に炒めます。
   最後にインゲンを入れ、強火で炒め塩胡椒します。(お好みで）

5. 5

   ＊インゲンは炒めすぎると色が落ちてしまいます。